Tα βασικά υλικά είναι πάντα ίδια. Η αγάπη, η φιλία, «το µεράκι» ! Κι αυτός ο διαρκής πόθος να µοιράζεται τα πάντα µε τους ανθρώπους γύρω του !
Γιατί ο Βύρων Τοµάζος, ο επιτυχηµένος επιχειρηµατίας, ο οικογενειάρχης, ο αγαπηµένος φίλος και συντάκτης της εφηµερίδας µας είναι ΚΑΙ µάγειρας !!
Αυτό το γνωρίζουν, χρόνια τώρα, οι φίλοι και οι γνωστοί του, οι γείτονες, οι Πανοραµίτες, παλαιότεροι και νεότεροι.
Έχουν γευτεί τα εδέσµατα που ετοιµάζει µε τις συνταγές δικές του, παραδοσιακές και µη, κι ύστερα τα σερβίρει µέσα σε µεγάλες πιατέλες για να τα γευτούν όλοι και να τα απολαύσουν.
Στο σπίτι του ή στο εντευκτήριο της Πλατείας, στο Πανόραµα, σε γιορτές Πρωτοµαγιάς και Καθαράς ∆ευτέρας, σε γενέθλια ή καλοκαιριάτικες βραδιές, οι συνταγές του Βύρωνα γίνονται η αφορµή να συγκεντρωθούν γνωστοί και άγνωστοι γύρω από το τραπέζι, να δοκιµάσουν, να πουν τον καλό τους λόγο κι ύστερα να µιλήσουν για τα σοβαρά και τα καθηµερινά, να γελάσουν, να επικοινωνήσουν.
Στο τέλος της σύναξης, όλοι ξέρουν πως ο Βύρων, µε τη λευκή σκούφια του σεφ, το έκανε το θαύµα του για µια ακόµη φορά. Έγινε η αφορµή για επικοινωνία µέσα στη δύσκολη εποχή της κρίσης και της αποµόνωσης. Έδωσε και πάλι το στίγµα της συνάθροισης. Έφερε ένα χαµόγελο κι ένα τραγούδι µαζί µ ένα ποτήρι κρασί και µια ζεστή κουβέντα. Θύµισε παλιές, όµορφες εποχές, τότε που οι πόρτες και οι αυλές µας ήταν ανοιχτές, όπως και οι καρδιές µας…
